瓦楞纸箱除了保鲜，竟然还能防止细菌

由意大利Bolongna大学农业与食品科学系Rosalba Lanciotti教授及其研究团队完成的最新1项研究成果表明：

瓦楞纸箱包装对塑料包装和水果的保鲜时间比塑料包装长3天，微生物在瓦楞纸板表面时，由于受困于纤维之间并缺少水和营养物，死亡速度更快，相反，在塑料表面微生物可以存活更长时间。

美国纸箱协会（Fibre Box Association,FBA）主席兼CEO Dennis Colley说道，“这项研究非常重要，它揭示了瓦楞为什么能阻止细菌生长。”

瓦楞 可以将微生物困在纤维之间并使之远离蔬菜和水果，使瓦楞 的农产品在送达时更新鲜，并可以保存更长时间。”

瓦楞纸箱可通过科学手段探寻更多优异性能

这项研究的意义在于增强了造纸行业通过科学手段探寻瓦楞 更多优异性能的信心。

着眼于可以导致食源性疾病的致病微生物，以及可以影响水果保质期和品质的致腐微生物。在瓦楞纸板表面和塑料表面分别接种微生物，然后观察微生物数量随时间的变化情况。扫描电子显微镜（SEM）图像显示，接种几小时后，瓦楞纸板表面的污染情况比塑料表面低得多。

瓦楞 表面可以将微生物细胞诱捕于纤维之间，一旦细胞被困，研究人员即可观察到这些细胞是如何溶解的：细胞壁和膜破裂—细胞质外泄—细胞解体。这种现象发生在所有的被研究的目标微生物上（致病微生物和致腐微生物）上。